Offre d'emploi : Cuisinier(e) / Aide Cuisinier(e) - Dorval

Cuisinier(ère)
Horaire du dimanche au jeudi de jour
Temps plein – Poste permanent

Principales tâches

Préparation des repas aériens :

• Cuisiner divers types de repas chauds et froids selon la demande
• Respecter les menus et les recettes standards tout en garantissant leur présentation et leur goût

Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire :

• Assurer un environnement de travail propre et conforme aux standards de sécurité alimentaire de Santé Canada
• Contrôler la température des produits alimentaires lors de leur préparation, stockage et transport.
• Assurer un nettoyage rigoureux des équipements et des surfaces de travail
• Manipuler les aliments avec soin en portant une attention particulière aux dates de péremption et à l’intégrité des produits.

Gestion des stocks et des matériaux :

• Gérer les stocks d’ingrédients alimentaires en s’assurant que ceux-ci respectent les délais de conservation et les conditions de stockage.
• Vérifier la qualité et la conformité des produits reçus avec les normes de salubrité.

Collaboration avec l’équipe de cuisine et autres départements :

• Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe de cuisine pour garantir une préparation efficace et rapide des repas.
• Assurer une communication fluide avec le personnel de logistique pour garantir une livraison dans les temps des repas à bord.

Qualités et compétences requises :

• Connaissances approfondies des règles de sécurité alimentaire (Type HACCP) et des bonnes pratiques d’hygiène.
• Expérience minimum de 2 ans en tant que cuisinier(e) / aide cuisinier(e)
• Rigueur, organisation et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
• Sens du détail et respect des standards de qualité.
• Excellentes capacités de communication et travail en équipe.