Les Cuisines de l'air Culin-Air
Dorval
10 novembre 2025 | #8558
Objectif de l’emploi :
Le plongeur est responsable de la propreté du matériel utilisé (vaisselle, ustensiles, plateaux, bacs, etc.)
Responsabilités du poste :
- Utiliser la machine à laver industrielle pour nettoyer les plateaux-repas, ustensiles, bacs et vaisselle utilisée dans la production.
- Effectuer un prélavage manuel si nécessaire avant le passage en machine.
- Vérifier le bon fonctionnement de la machine, effectuer son entretien de base (nettoyage des filtres, remplissage des produits).
- Contrôler la qualité du lavage et relaver manuellement si certains éléments ne sont pas propres.
- Nettoyer et désinfecter régulièrement la machine à laver selon les procédures établies.
- Maintenir propre la zone de plonge et de production (sols, murs, plans de travail).
- Trier et organiser les articles propres pour le rangement.
- Nettoyer les espaces communs (production et administration) et les toilettes.
Compétences :
- Expérience en plonge ou en cuisine de production (atout).
- Maîtrise ou familiarité avec l’utilisation de machines de plonge industrielles.
- Bonne condition physique : travail debout prolongé, port de charges.
- Rapidité, efficacité, rigueur et esprit d’équipe.
- Capacité à suivre des consignes précises et à respecter les normes d’hygiène.