Offre d'emploi : Barman - Québec

Sommaire des responsabilités

Sous la supervision du gérant, le commis bar est responsable des opérations dans la zone du bar et accomplit toute autre tâche liée à la fonction.

 Description des responsabilités à prendre en charge

• Préparer toutes les commandes de breuvages au bar
• Laver tous les verres souillés
• Approvisionnement des verres et de l’eau à tous les îlots de service
• Aller chercher aux îlots de service les verres souillés pour nettoyage
• Tenir et contrôler l’inventaire des stocks de tous les items nécessaires aux opérations du bar
• Remplissage des réfrigérateurs et du cellier à chaque jour, selon les standards établis
• Nettoyer les comptoirs, les réfrigérateurs, laver les verres et les astiquer
• Maintenance appropriée du lave-verre
• Astiquer les ustensiles
• Exécuter les tâches d’ouverture et de fermeture de la zone du bar
• Suggérer des idées pour la carte des vins et cocktails et accompagner le gérant dans la rencontre des fournisseurs
• Agir à titre de suiteur sur les groupes et la boisson, au besoin
• Ranger les commandes de SAQ, bières, café, liqueurs, verrerie, etc.
• En l’absence d’employés de support, le commis bar doit assurer l’ensemble des fonctions des autres postes : accueil des clients, suiteur et commis débarrasseur
• Accomplir toute autre tâche liée à la fonction