Offre d'emploi : Cuisinier/ière - Québec

Secteur d’activité : hôtellerie, tourisme et restauration.

L’hôtel Manoir d’Auteuil est un petit hôtel 3 étoiles (32 chambres) de haute qualité qui offre une expérience mémorable à sa clientèle. Nous sommes situés en plein cœur du Vieux-Québec, à deux pas de toutes les attractions principales de la ville.

 Fonctions :

Nous sommes présentement à la recherche d’un(e) collègue pour compléter notre équipe au restaurant de l’hôtel.

Nous possédons un petit restaurant qui sert principalement les petit-déjeuners (de 7h30 à 10h30 tous les jours) et quelques snacks en après-midi. Ce restaurant est très accueillant pour nos clients, ils peuvent notamment s’y relaxer toute la journée pour profiter de thés et café que nous leur offrons.
Notre petit-déjeuner n’est pas un buffet mais un menu À La Carte composé de 6 options de très bonne qualité.

**Idéalement, nous cherchons à embaucher une personne en temps plein (toute l’année) dès que possible, cependant nous sommes prêts à considérer les candidatures pour les saisonniers (saison = avril à fin novembre 2020).

Responsabilités :

– Démarrer le restaurant : allumer les lumières et mettre de la musique, faire cuire des croissants, couper des fruits frais, faire les recettes indiquées sur notre menu (frittata, sandwich, crêpes, etc.), préparer les jus de fruits et s’assurer qu’il y a suffisamment de café à disposition des clients.

– Préparer les assiettes des clients au fur et à mesure des commandes

– Faire la vaisselle et ranger le restaurant une fois les horaires de déjeuner terminés. Passer l’aspirateur dans le restaurant, nettoyer les tables, sortir les poubelles.

– Faire des préparations pour le lendemain (couper des fruits, remplir des bols de yogourt, préparer des crêpes, etc … aussi : remonter le stock nécessaire de la réserve pour les produits secs)

– S’assurer qu’il y a toujours du thé et café à disposition des clients.

– Chaque semaine : nettoyer les frigos et le four, faire la rotation des différents produits, ranger et remplir les frigos/congélateurs, etc …

– Toute autre tâche connexe (détaillée à l’entrevue)

Exigences :

– Avoir un minimum d’expérience en restauration (avoir travaillé dans des cuisines, ou en tant que serveur dans un restaurant) ou en hôtellerie.

– Être fiable et ponctuel.

– Savoir gérer son stress et travailler sous pression

– Savoir travailler en équipe (avec l’équipe des serveurs et de la réception. Nous sommes une petite équipe soudée qui s’entraide beaucoup !).

– Français : oral et écrit (pour pouvoir lire les commandes), anglais : un plus !

– Avoir des standards d’hygiène irréprochables (présentation soignée, se laver régulièrement les mains, etc …)

– Respecter les listes de tâches données.

Conditions de travail :

– Salaire : le temps de formation est payé 14$ l’heure (ce temps de formation varie en fonction de votre expérience – entre un à deux mois). Puis vous êtes augmenté à 15$ l’heure.

– Vos horaires : vous commencez à travailler entre 6h30 et 7h, et terminez votre journée entre 13h et 15h. Vous êtes majoritairement responsable des petit-déjeuners le matin, mais vous pourriez être amené à rester un peu en début d’après-midi pour servir des snacks (pizzas, ailes de poulet, plateau de fromage, olives, etc …) et des boissons (nous avons un bar où nous servons principalement de la bière et du vin, et des boissons non-alcoolisées).

– Vous travaillez entre 4 et 5 jours par semaine. Il faut être disponible les weekends aussi. (Soit environ 35-40 heures par semaine).

– Nous vous fournissons des chemises au logo du Manoir d’Auteuil, des filets à cheveux, tabliers, des gants.

– Vous bénéficiez de 50% de rabais sur tous les repas et boissons de l’hôtel.

– L’hôtel peut vous fournir du stationnement pendant vos heures de travail. Nous sommes aussi à proximité des bus (800-801-807-11, etc)