Offre d'emploi : Technicien Laboratoire Recherche et développement - St - Hyacinthe

Horaire: 5 jours par semaine (équipe de jour) Poste permanent

La personne titulaire du poste participe aux opérations effectuées dans le laboratoire de recherche & développement, et dans l’usine pilote afin d’assurer la préparation des échantillons de chocolat pour envoi aux clients ainsi que pour les différents projets internes du département de R&D. Cette personne doit effectuer des évaluations de paramètres physiques et chimiques des produits en utilisant une variété d’instruments de mesure telle que les micromètres et les viscosimètres. Le technicien doit être en mesure de suivre les directives avec précision afin de recréer des conditions expérimentales.

Nature et étendue de la fonction :
Préparer les échantillons de chocolat à faire au laboratoire de recherche et développement en fonction des spécifications demandées;
Travailler avec l’équipement de l’usine pilote pour la fabrication du chocolat;
Travailler avec le chocolat pour le moulage sous différentes formes;
Compiler, résumer et analyser les résultats obtenus lors de la fabrication d’échantillons de chocolat en usine pilote;
Utiliser le système de gestion informatique pour documenter les projets, assurer une bonne traçabilité et enregistrer les résultats obtenus;
Effectuer des tests d’applications du chocolat (tests de cuisson, enrobage, etc.);
Aider, au besoin, les gestionnaires de projets dans la création d’items et de recettes;
Participer activement aux différents projets de l’équipe de recherche et développement;
S’assurer de maintenir un environnement de travail propre et ordonné;
Contribuer à maintenir la sécurité du produit en adoptant des comportements répondant aux exigences définies.
Participer aux évaluations sensorielles (analyse et dégustation de produits)

Exigences de l’emploi / Scolarité

Un (1) an d’expérience dans le secteur alimentaire;
Bon communicateur, organisé et débrouillard;
Esprit d’initiative et analytique;
Passionné, travaille bien avec les autres;
Être capable de soulever des charges allant jusqu’à 20Kg;
Avoir une bonne connaissance de la langue française, tant à l’oral qu’à l’écrit;
Avoir une connaissance fonctionnelle de la langue anglaise;
Bonne connaissance des logiciels de la suite MS Office

Communication

2950 Rue Nelson, Saint-Hyacinthe, QC J2S 1Y5

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